Explorez le Monde du Vin

Le vin est comme les fruits et légumes : il y a une saison pour tout. On ne boit pas un Châteauneuf-du-Pape à 14,5% par 35°C à l'ombre, tout comme on ne boit pas un petit Rosé pamplemousse au coin du feu en plein blizzard. Accorder son vin à la météo, c'est respecter son corps et ses envies. C'est aussi la clé pour faire le cadeau parfait  au bon moment. Sur Millésimé.fr , voici notre almanach pour être juste toute l'année. PRINTEMPS : Le Réveil des Papilles (Mars - Mai) La n

C'est l'angoisse n°1 de tout organisateur de fête : "Et si on manque ?" Rien n'est plus gênant qu'un buffet où les bouteilles sont vides à 22h. À l'inverse, se retrouver avec 50 cartons de surplus sur les bras est un gouffre financier. Organiser les boissons pour 50, 100 ou 200 personnes ne s'improvise pas. Il existe des ratios mathématiques précis utilisés par les traiteurs et les sommeliers. Sur Millésimé.fr , sortez vos calculatrices : voici la formule magique pour la fête

Le monde du vin est rempli de "tonton Jeannot" qui assènent des vérités absolues lors des repas de famille. "Mets une petite cuillère dans le goulot du Champagne !", "Ce vin est vieux donc il est bon !", "Le rosé c'est du mélange !" Vous avez sûrement déjà entendu (ou pratiqué) ces règles. Pourtant, la science et l'œnologie moderne ont prouvé qu'elles étaient fausses. Sur Millésimé.fr , nous prenons un malin plaisir à déboulonner ces mythes pour faire de vous l'expert à tabl